食材明细
主料
大米粉:
蒸工艺三刻钟耗时神级困难程度6寸南瓜蒸蛋糕的制作方法步骤
1蛋黄与蛋白离别在2个无油无水的容器中，加入蒸熟过滤后的南瓜泥。
2加入20g水，再筛入大米粉搅拌均匀。
3蛋黄糊制作完成。
4蛋白中加入1/2的白糖搅打。
5打成细腻状再加另一部分白糖继续搅打（因白糖量较少，所以分成2次加入至蛋白中)。
6蛋白糊制作完成。
7取1/2的蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀。
8翻拌均匀的蛋黄糊。
9将蛋黄糊倒入蛋白盆中翻拌均匀。
10蛋糕糊制作完成。
11将蛋糕糊倒入6寸模具中震出气泡。
12将锅中水先烧开，放入覆膜的蛋糕模具至锅中，盖上盖子蒸35分钟。
13取出蛋糕去膜晾凉切成块，蛋糕颜色金黄、细腻喧软。
14再切成小块装盘，膨松柔软、入口即化。
15一款很美味又营养的南瓜蒸蛋糕即可品尝了，口味与颜值并存。
